作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 台北 大安 驚艷輕食甜點-Knusten Petite
時間Tue Apr 29 09:47:31 2014
餐廳名稱：Knusten Petite Cafe 肯努森精品咖啡 消費時間：2014年4月 地址：台北市大安區安和路一段141巷15號(信義安和3號出口) 電話：02-27057676 營業時間：11:00~21:00 (週一公休) 每人平均價位：咖啡200 up 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：各式輕食 提拉米蘇 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/364592753 工作好不容易進入淡季, 抽了個週末上台北走走找朋友之際, 也順便探訪了幾間咖啡下午茶店. 這天來到有驚艷提拉米蘇與美味輕食 咖啡也有獨到之處的北歐風咖啡店-Knusten Petite Cafe 肯努森精品咖啡. Knusten Petite Cafe位在台北去年完工捷運信義安和線的信義安和站, 三號出口一出來右轉碰到的第一條小巷再右轉就是了(也就是在捷運站出口正後方) 雖然招牌遠看沒那麼顯眼, 但店址剛好在小巷轉角, 看到白色窗框的大落地窗和黃色招牌, 我就知道沒走錯了! 雖然抵達店裡時台北的天空沒有耀眼的午後陽光, 但店內使用了大面積玻璃框,讓採光自然透入, 搭上店內白牆與淺色家具, 整體非常輕盈明亮. 會用[北歐風]三字下標題, 除了淺色簡練線條的家具, 更重要的就是這組北歐風椅子的蹤影. 好奇詢問了店員, 店員說這是找人特別訂製的復刻版. 比起華麗的裝潢, 個人更喜歡這樣, 簡單色系簡單家具的呈現. 一小張圓桌, 一人拿著一本書一台筆電, 配杯咖啡坐上一下午, 或是三兩好友姊妹聊心事都很適合. 不過下午兩點多尚未吃午餐的我和阿姨們實在餓壞了! 入座後速速翻開菜單, 先點餐再說. 雖然輕食和甜點得到許多人的一致讚賞, 不過Knusten Petite Cafe到底是咖啡專賣店, 光是單品咖啡的選擇就非常多! 菜單依產區有非常詳盡的區分, 每一個品項下方也都有口感和味道描述, 如果想知道更多, 更可以直接詢問店員每支豆子的特色. 這裡的豆子使用的是國際精品咖啡品牌Erna Knusten, 也是我這一年多來探訪許多間自家烘焙咖啡館後第一次聽到. 咖啡之外, 這裡還是有給不愛咖啡的人其他選擇. 特選TWG的多款茶品, 當天我兩個阿姨選的都是茶. 優秀的咖啡外, Knusten Petite Cafe也有許多美味的輕食! 光看到這個彩圖的照片就開始流口水. 店員特別介紹, Knusten Petite Cafe 不僅裝潢和咖啡走北歐風, 這裡的餐點製作也採北歐飲食概念, 調味較少, 盡量呈現食材本身的味道. 輕食以麵包類為主, 有單純的麵包盤, 也有口味比較豐富的三明治. 甜點也是偏向味道比較不花俏的提拉米蘇, 磅蛋糕等等經典. 點餐後的等餐時刻, 起身好好欣賞這間店的每個角落. 特別提一下, Knusten Petite Cafe每個桌子上 都不忘放上一小瓶鮮花, 更添生氣, 也讓這間店的裝潢簡單但不流於單調. menu裡出現的各式咖啡豆, 玻璃瓶裝著, 放在吧檯後方, 也是一種優雅裝飾. 開放式的咖啡吧檯, 讓有興趣的人可以仔細偷看咖啡師手工. 只見咖啡壺的熱水緩緩倒入, 陣陣咖啡香沁入鼻子. 但沒想到, 咖啡沖好之前, 輕食先上桌了! 這是溫暖穀香時蔬沙拉. 木頭沙拉盆真的很有北歐的飲食餐具風格! 如同沙拉的名字, 這款沙拉是溫沙拉, 將菇類, 番茄, 大黃瓜和豌豆炒過, 撒上各式香料後再拌入生菜, 穀類堅果和油醋, 炒過的蔬菜將更提香料味. 在台灣吃過很多次的溫沙拉, 但如此大量使用菇類的溫沙拉是第一次吃到, 更特別的是, 這裡加入的生迷迭香. 我常吃到迷迭香醃製的各式肉類主食, 不過我第一次知道迷迭香遇到高溫會呈現如此濃郁的香氣, 但整體味道又是如此淡雅, 每一口咀嚼都是蔬菜本身的甜味. 只能說, 這款沙拉不論是香氣或是味道表現都非常出乎人意料之外. 三明治輕食之一, 南瓜起司野菇三明治. 看起來份量不大, 但紮實的麵包, 中間夾上滿滿的香菇和南瓜片, 加上類似香菜的義式香菜, 頗有西式刈包之感XDDD 麵包對我來說偏厚, 但我喜歡這個三明治的餡料, 不將南瓜搗成泥而是煮過之後已片狀呈現, 搭上水煮過的香菇, 十分juicy. 或許會擔心裡面過多的蔬菜比例讓整份三明治過於單調, 但聰明的地方就是裡面的起司和日曬番茄, 畫龍點睛讓味道整個層次拉開. 第二份三明治餐, 馬鈴薯沙拉三明治. 早知道這兩份三明治旁邊的生菜量都如此多, 也許溫沙拉當初可以是非必要的選項XDD 與剛剛使用的雜糧麵包不同, 這份三明治是質地比較軟的英國吐司. 只可惜烤得硬了些, 咀嚼微微刮嘴(人家細皮嫩肉~) 不過裡面的料倒是簡單而紮實, 厚厚的馬鈴薯蛋沙拉, 番茄片與火腿片, 再夾上一層脆綠生菜. 小小口咀嚼, 嗯...這個馬鈴薯沙拉好好吃!!! 點餐時店員已經特別介紹這份三明治的主角-馬鈴薯蛋沙拉, 此沙拉醬配方是店內廚師獨家配方, 與外面販賣的不同. 沒有一般台灣早餐店馬鈴薯蛋沙拉的美乃滋甜味與奶味, 這個醬料反而帶點酸, 帶點清香. 正餐完之後, 就是今天的重點, 甜點啦~~~(甜點人無誤XD) 之前朋友推薦這間, 就是大力推薦提Knusten Petite Cafe的甜點. 這天我們選的昰店內招牌-提拉米蘇. 光是看到這個提拉米蘇的外觀, 我就已經開始期待! 看起來是傳統作法的一層lady finger 一層馬茲卡彭起司, 一層可可粉的經典堆疊作法啊!!! 輕輕舀起一小湯匙放入口中, 嗯...濃濃的卡魯哇咖啡酒在嘴裡散開, 泡過久的柔軟lady finger, 搭上馬茲卡彭起司的淡淡乳香以及苦味的純可可粉, 跟我在歐洲吃到的提拉米蘇好像阿~~~(轉圈) 甜點當然要搭配好咖啡,這天選的是耶加雪非. Knusten Petite Cafe的耶加雪非比較偏中焙, 花果酸味沒期待中明顯. 我喜歡再淺一點的烘法. 阿姨的TWG白宮茶. 比較訝異的昰淺紅色的茶裡有如此香氣迷人的莓果香, 這是我第一次喝到TWG紅茶和綠茶以外的特調茶. 就這樣, 這天下午和阿姨們在 Knusten Petite Cafe 度過舒適的下午茶時光. 我喜歡 Knusten Petite Cafe 的在空間設計和餐點的北歐風一致走向, 簡單的線條, 色系以及味道理也可以找到簡單的美感. 餐點不管是輕食或甜點表現我都給予高評價. 而店家最主打的咖啡, 雖然當天選到的並非我個人最習慣的味道, 但在咖非專業知識講解以及其他篇部落格介紹, 相信愛喝咖啡的人, 可以在這裡找到屬於你的味道. 推薦給喜歡好咖啡與好輕食的大家囉! -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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