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Aug 7th 2014, 23:30, by zine1215

作者zine1215 (研究仔)

看板Food

標題[食記] 台中‧一中豐仁冰(七十年不變古早味)

時間Thu Aug 7 23:30:54 2014

餐廳名稱：一中豐仁冰 消費時間：2014年7月 地址：台中市北區育才街3巷 4-6號（一中校門斜對面） 電話：0422230522、0922985925 營業時間：10:00～22:30 大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食! http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43771822 炎炎夏日吃冰最消暑啦!這次要帶大家來去台中吃經典的「一中豐仁冰」， 創立於民國35年的「一中豐仁冰」，至今已經將近70年歷史溜! 位於台中市北區育才街、台中一中正門口斜對面的「一中豐仁冰」， 原本只是一間無名冰店，但因為冰品太受顧客歡迎，一年四季皆熱賣， 還有許多顧客冬天也來光顧，因而被戲稱為「瘋人冰」，也就是「豐仁冰」的由來溜! 「一中豐仁冰」基底是採用酸梅湯搭配較粗顆粒的剉冰， 加上蜜花豆與牛奶冰淇淋，交錯出鹹酸甜的獨特口感， 是款讓人一吃就難忘的經典美味， 接下來趕緊帶大家來去看看文青必吃的復古美味「一中豐仁冰」吧! 「一中豐仁冰」就位於台中一中正門口斜對面， 斑駁的小招牌映照出歷史悠久的古意。 走近一看，「一中豐仁冰」是採取半自助式的點餐方式，右側是點餐的小攤車， 點好後取餐再自行端至左側座位區用餐。 「一中豐仁冰」只有三種選擇， 招牌一中豐仁冰(35元)、乾的豐仁冰(平日限定、35元)及酸梅冰(25元)， 話說這模型也做得太逼真惹，超可愛搭!裡面有什麼配料都寫得清清楚楚， 也增快不少點餐速度唷! 工作人員熟練地舀著豐仁冰，大家都是為了這一款經典美味冰品來的。 牆上掛著「一中豐仁冰」的歷史簡介，創立於民國35年的豐仁冰， 至今已有將近70年歷史，因為冰品實在太美味，吸引不少顧客冬天也來光顧， 因此冰品也被戲稱為「瘋人冰」，即是「豐仁冰」的由來! 以酸梅冰為基底，再加上蜜花豆與兩球牛奶冰淇淋就是「一中豐仁冰」溜! 以塗鴉的方式畫出豐仁冰，感覺頗有文青的感覺， 身為文青的我怎麼能不來嚐嚐?(推推眼鏡) 一排貼壁的桌椅簡單陳列著，另一邊的空地還有數張桌椅， 想坐哪兒就坐哪兒，非常簡單隨興! 登登登!我們的豐仁冰來惹!這跟圖畫的豐仁冰長的好像啊! 一邊吃著豐仁冰一邊看著瘋人冰的LOGO感覺很微妙， 但我們的確是那種冬天會來粗冰的瘋人啊~~~好吧老闆再來一碗! 將自製的酸梅熬成酸梅湯後，再加入顆粒較粗的剉冰，較有口感也不易融化。 採用粒粒飽滿、嚴格挑選過的花豆，加入紅糖熬煮八小時後而成， 增加蜜花豆的口感與香氣；蜜花豆吃起來綿密又帶點Q彈口感， 不會過於軟爛，非常好吃。 搭在一起吃有一種酸酸甜甜的fu，嘴尾還帶有點淡淡鹹味，真是太特別惹! 另外牛奶冰淇淋也是自製的，採用大量牛奶製成，口感香濃滑順， 綿密細緻，搭配蜜花豆與酸梅冰一起吃非常順口，鹹酸甜口感在嘴裡交錯， 有種回到孩童時代吃酸梅冰的感覺，非常獨特又傳統啊! 「一中豐仁冰」吃起來有記憶中酸梅冰的味道，加上蜜花豆與牛奶冰淇淋後， 鹹酸中帶點甜味，粗顆粒的剉冰吃起來較有口感，真的有在呷冰的感覺! 豐仁冰味道吃起來較為清爽，不會過甜過膩， 以我這麼愛吃甜的大螞蟻來說是有點不夠甜，但朋友覺得甜度還蠻剛好的， 尤其牛奶冰淇淋也是記憶中的經典味道，喜歡傳統古早味的捧友們， 有機會也可以來試試看，或許吃過之後， 以後一年四季有路過的話都會想來吃上一碗呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.62.63 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407425459.A.868.html ※ zine1215:轉錄至看板 TaichungBun 08/07 23:32

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