批踢踢實業坊 Tainan 板: Fw: [食記] 台南小南碗粿－信貸利率, 個人信貸, 小額信貸, 信貸試算, 信貸銀行, 信貸條件, 信貸比較, 中國信託信貸, 公教信貸, 信貸利率最低

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批踢踢實業坊 Tainan 板

Jul 1st 2014, 22:48, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Tainan

標題Fw: [食記] 台南小南碗粿

時間Tue Jul 1 22:48:51 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jiif2zT ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 台南小南碗粿時間: Tue Jul 1 22:48:31 2014 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41029873 時間：2014/6 來到台南的第一餐，先去吃碗台南特色的碗粿，台南的碗粿與北部不同，呈現咖啡色的粿體，是在米漿中加入了魯肉汁做成，因此不只有單純的米香甜位，更多了魯肉汁的油香濃甜。台南有名的碗粿也吃過不少，但仍然有不少店沒吃過，這次不去吃名氣大的，改來嘗嘗小店。府前路上不起眼的小南碗粿，攤子不大，幾張桌子，但也是台南的碗粿老店之一。小南只賣兩種食物，碗粿與魚羹，不過雖然我對食物的接受度很廣，但還是不太喜好台南的羹湯料理，因為實在太甜了，甜的讓人發膩，看來台南口味還是有我不能接受之處。碗粿＄30 小南的碗粿醬色沒那麼深，淡淡的褐色配上濃稠的甜膩醬油膏，微溫的碗粿在炎炎夏日吃也是爽口，口感頗富彈性，軟嫩香甜，不過小南的肉燥魯汁味道較淡，偏於清爽，特別的是多了一股火燒蝦的鮮味，儘管裡頭只有小小一尾蝦仁，但其風味還是頗為突顯，此外還加了香菇、蛋黃等料。如果不喜歡油蔥味或肉燥味太重的碗粿，那小南倒是台南風味的碗粿的不錯選擇，比較清爽。小南碗粿地址：台南市府前路二段140號電話：06-2243136 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.20.112.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404226114.A.F5D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (117.20.112.3), 07/01/2014 22:48:51

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