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[新聞]江振誠︰台灣年輕人 沒耐心 不積極
Jun 8th 2014, 13:31, by duser

作者duser ( )

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標題[新聞]江振誠︰台灣年輕人 沒耐心 不積極

時間Sun Jun 8 13:31:38 2014

http://ppt.cc/xmWx 江振誠︰台灣年輕人 沒耐心 不積極 中國時報【林宜慧╱台北報導】 台灣科技大學昨天舉行畢業典禮,國內第一位米其林三星主廚江振誠,特地從新加坡返台 接受台科大頒發名譽碩士學位。江振誠表示,台灣許多年輕人一畢業就急著創業,但達到 目標沒有捷徑,必須聚焦興趣,培養耐心。而台灣年輕人普遍缺乏耐心、不夠積極。 正向思考 挫折當挑戰 江振誠出身台灣的技職體系,沒念過大學,畢業後毅然決然遠赴法國學習,成為台灣第一 位站在世界舞台的頂尖名廚,成為技職之光;台灣科技大學頒發名譽碩士學位給江振誠, 希望以他的成功經驗,鼓勵技職學生走出國際,努力闖出一片天。 「沒有經過挫折的熱情,沒有價值。」江振誠以自己舉例,在法國學藝時,每天工作16到 18小時,當大家都在做同樣的事,自己就不會去抱怨。而如果大環境中人人都在抱怨,就 會覺得「為什麼我要這樣做」,重點是訓練自己的正向思考。 正向思考不是與生俱來,江振誠說,剛到法國,起初的工作只是擦盤子、洗刀叉。他換個 角度想,所有客人衛生都由我負責,反而覺得很驕傲、很有成就感。「我不把挫折當挫折 ,反倒把每一個挫折當挑戰,把每一個挑戰當練習,而每一次練習都是朝目標前進的下一 步,所以每次遇到挫折其實都在進步。」 要像手電筒 專注聚焦 江振誠提出「手電筒理論」,他認為每個人都像一支手電筒,光度不一。如果你是小手電 筒,那就要學習怎麼聚光,光聚焦在某個小點上是非常強的,反而打太遠會讓人看不到。 他謙虛地說,自知自己亮度不夠,所以專注在一個喜歡的事情上,並努力把它做到最好。 他鼓勵同學先去思考自己有哪一件事情能被別人看到?希望這是什麼事?然後勇於嘗試, 不要想太多卻沒真正去做,要盡全力專注於這個強項 。 熱情加努力 堅持到底 江振誠說,就像他沒想過會有多大的餐飲版圖,只有一家30個位置的餐廳,但專精做到最 強,是最容易被發現的。 對畢業生的勉勵,江振誠分享他的座右銘「熱情、耐心、堅持」。他呼籲不要抱怨大環境 ,耐心把自己準備好,準備上場一展長才,而成功最重要的關鍵正是不斷努力和堅持。「 技藝可從大師身上學,但熱情只能從內而外,並且堅持到底,勿忘初心。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.113.124.188 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1402205505.A.69E.html

forent:@@到法國說工作十六小時這種話?在法國沒朋友嗎? 06/08 13:38

※ 編輯: duser (120.113.124.188), 06/08/2014 13:43:04

op520ptt:都嘛受頒榮譽博士,拿個名譽碩士是啥。 06/08 13:47

cjhcjh:奴隸中的奴隸是啥? 06/08 13:51

petertg:問題是台灣的環境和人很容易讓人喪失耐性吧? 06/08 13:58

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