作者Faberge (你的大Ｆ)
看板Food
標題[食記] LDTG_彼刻義式餐酒館 新竹_竹北市 料理道地價位安心
時間Sun Mar 23 16:05:53 2014
餐廳名稱：彼刻義式餐酒館 用餐時間：Feb 23th, 2014 網誌板 ：
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=461 地址 ：新竹縣竹北市光明三路84號 電話:０３－５５８－６８３１ 價位範圍：約450元
(美味度參考分數為3
人平均值) 推薦料理：裙帶牛排:
6.3分 炸橄欖:
6.9分 羅馬式燉牛肚:
6.7分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第五年度邁 進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版 。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！ 總評: 總和評價
7.2分，
料理道地價位安心，空間悠閒格調清新 餐廳介紹: （以下文章由團長：Ａｎｄｒｅｗ提供） 該店其實離中山國中站不遠，也稱得上好找，店名叫小沈記川味，老闆娘也頗有 這一家餐廳位於竹北市，是一家外觀相當低調的義式餐酒館。主廚是在加拿大長 大的華裔主廚，曾經在多倫多的義式餐廳工作過，餐廳不只提供了食物以外，另外還貼心 提供搭配的酒，菜色跟一般台式義大利餐廳相當不同，提供是羅馬式的傳統菜餚；在食材 上相當講究，相信參觀他的Ｆａｃｅｂｏｏｋ即可了解，除此之外在調味跟烹調上也有一 水準之上。另外服務也是特色之一，店員介紹菜色很仔細，服務也相當周到，是一值得推 薦的好餐廳！如果想品嘗不同於ㄧ般市面上的義大利餐酒館，這也許是一個好的選擇！
check point:彼刻義式餐酒館 1.位子少，建議事先訂位 位子只有20個，所以要先訂位。 推薦料理第一道:
裙帶牛排 推薦度：80.0 % 美味度：6.3 價格：520
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=461#d2555 介紹-- 是位於牛橫膈膜附近的肉，吃起來比較有嚼勁，但肉汁確很豐富。除此之外還有 微微的果香味，蠻特別的；但令我印象深刻的是配菜中的馬鈴薯，外層淡淡的鹹味跟馬鈴 薯烤過的香氣，一口咬下外層有點酥硬，裡面卻是綿密的口感，令人印象深刻，還特地問 了店家馬鈴薯的做法！
ｂｙ Ａｎｄｒｅｗ 評價-- 烤的恰到好處的牛排，要說還有什麼特別之處就沒有
─ Tracy 太大感覺。 推薦料理第二道:
炸橄欖 推薦度：70.0 % 美味度：6.9 價格：180
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=461#d2557 介紹-- 道地義式風料理，以帶甜味的醃橄欖去核後，釀入肉泥，應是混了牛肉，雞肉， 豬肉，以完美的比例搭配，呈現具體中帶滑順的口感，用冷壓的橄欖油炸過，入口後在濃 郁中帶著清新的香草味，是道完美的appetizer，再搭配上一杯wine ，彷彿身處在黃昏時 的羅馬市政廣場。
ｂｙ Ｍｉｃｈｅｌｌｅ 評價-- 別具創意的一道菜，一顆小圓球中包覆著肉泥跟橄欖
─ Andrew ，外面裹上麵粉油炸，味道很不錯。 推薦料理第三道:
羅馬式燉牛肚 推薦度：60.0 % 美味度：6.7 價格：180
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=461#d2556 介紹-- 羅馬料理喜以內臟入菜，稱Quinto quarto ，這道牛肚燉的軟爛中尚帶些許嚼勁 ，只以簡單的蕃茄sauce 入味，帶微酸口感，若再搭配附上的橄欖油麵包，應有另一種風 味，提醒，彼刻用的橄欖油富含青草味，味蕾偏亞洲台式口感的人，恐較不習慣。
ｂｙ Ｍｉｃｈｅｌｌｅ 以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆) 適合朋友聚餐：
★★★ 適合情侶約會：
★★☆ 適合家庭聚會：
★★☆ 餐廳氣氛 ：
★★☆ 價格划算 ：
★★☆ 美味滿意程度：
★★★ (就該價位而言) 服務品質 ：
★★★ 綜合評價 ：
★★★☆ 再次拜訪意願：
★★★ 推薦朋友意願：
★★★ 本次消費金額(飲料另計)：每人450元(5人用餐) 用餐建議事項： 1.位子少，建議事先訂位 位子只有20個，所以要先訂位。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版： http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=461 邀請您加入一起吃飯的朋友： http://tinyurl.com/nrm3vf bonne continuation, 大F --
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※ 編輯: Faberge 來自: 61.70.197.38 (03/23 16:06)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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