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有吃早餐習慣的人，比那些不愛吃早餐的人每天消耗的卡路里更多，而且比空腹的人血糖更穩定。有吃早餐習慣的人，比那些不愛吃早餐的人每天消耗的卡路里更多，而且比空腹的人血糖更穩定！所以，保持好身材，就從享用一頓營養滿分又不擔心發胖的早餐開始！

【吃一頓營養不發胖的早餐】

關鍵1／早餐前喝一杯黑咖啡

美國科學家研究發現，在早餐前30分鐘喝一杯黑咖啡不僅能幫你有效地控制食慾，讓你只吃到以往食物的75%就感覺到已經飽了，還能將脂肪燃燒速度加快5%。這應歸功於咖啡所含的產熱物質黃嘌呤。

關鍵2／喝300毫升牛奶

最新研究表明，每天飲用300毫升牛奶的女性，比不攝入鈣質的女性能多減去22%的體重。

關鍵3／用全穀物食物代替精製主食

告別白米粥、牛奶吐司、饅頭等這類主食，用燕麥粥、雜糧粥、全麥麵包、山藥、紅薯等代替，這類複合碳水化合物既能快速轉化為能量為身體和大腦供能，又能提供持續的飽腹感，讓你不會產生中途覓食的衝動。

關鍵4／優質蛋白防止暴飲暴食

雞蛋、牛奶、豆漿都可以，優質蛋白有助於延緩胃的排空速度，並能保持血糖的穩定，避免因血糖波動導致暴飲暴食，也能降低午餐時對高脂肪高糖食物的興趣。

關鍵5／用果醬代替奶油

早餐愛在麵包上塗奶油、榛子巧克力醬（脂肪含量31%）或花生醬（脂肪含量53%）這些都是令你發胖的“脂肪炸彈”。不妨改一下口味，用杏醬、李子醬、藍莓醬來代替。

關鍵6／用優酪乳代替沙拉醬

果蔬沙拉自然是補充維生素和礦物質的首選，但一定要少用沙拉醬，改用優酪乳來代替，既能補充蛋白質和鈣，還能防止被熱量炮彈擊中，要知道沙拉醬的脂肪含量大多在70%~80%之間，拌入一勺沙拉醬你就吃進去了75千卡的熱量！

關鍵7／早餐飲品宜慎選

牛奶&優酪乳：富含鈣和蛋白質。如果想減少脂肪的攝入可以優先選擇低脂產品。

純果汁：提供豐富維生素和寬各物質。飲用100%純果汁或自己鮮榨的果汁，想要減少糖分的攝入，可以加入礦泉水，果汁與礦泉水的比例為1：3.

豆漿：提供優質的植物蛋白和有抗衰老作用的大豆異黃酮。但是不建議喝加糖的純豆漿。

資料來源：39健康網www.39.net

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