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Sep 10th 2014, 18:28, by salivs

作者salivs (期禱ing)

看板Food

標題[食記]添好運點心專門店 (台灣) 台北站前店

時間Wed Sep 10 18:28:20 2014

餐廳名稱：添好運點心專門店 (台灣) 台北站前店 消費時間：2014年/8月 地址：台北市忠孝西路一段36號 (捷運台北車站M8出口) 電話： 02-2370-7078 營業時間：11:00-22:00 (21:30最後點餐) 無用餐時間限制 每人平均價位：300-400 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：菠菜鮮蝦餃、楊枝甘露 圖文好讀版：http://blog.yam.com/carol2013/article/78681472 --------------------------------------------------------------------- 香港人氣評價米其林一星添好運餐廳今年登台，餐廳位於台北車站正對面， 原本想等到退燒後再去。 某天接到友人電話說他已經在門口排隊，問我有沒有興趣一起， 當然不能錯過這樣男的的機會XD 餐廳11:00開放入場，友人約10:00抵達排隊，約為前10組入場， 想嘗鮮朋友可以試試早上開門場，可以不用排太久喔!! 排隊路線主要分左、右兩邊，約10:30後右邊差不多也排滿了。 餐廳飲食規則 1、排隊候位需人數到期才可入場 2、人氣商品波蘿叉燒包一人限點一份 3、不提共外帶及電話訂位 添好運創辦人為麥桂培師傅有40年港點資歷，原任職於香港四季酒店龍景軒點心部， 成功協助該店升級米其林三星餐廳，為了提供一般民眾可負擔美味平民點心， 2009年成立添好運(旺角本店)，迅速米其林一星肯定，成為各國饕客必到香港朝聖名店!! 添好運裝潢十分簡單用蒸籠作為裝飾，座位分為兩區， 前半部為凳椅後半部為沙發區，位置安排緊密隔壁桌談話內容聽得一清二楚。 為了接應大量客人，服務人員非常的多， 一入桌後服務人員馬上收單點菜安排客人入席，等了20分鐘才開始供水。 桌上紙墊就是菜單，添好運主要供應點心為主。 調味料 (醬油、黑醋、胡椒粉、辣椒醬) 醬油味道偏甜有點像老抽 不一回功夫店內馬上塞滿客人，十分驚人的畫面呀!! 鮑汁悶鳳爪 NT118 已經先將雞爪指甲去除，鳳爪口感偏Q彈不是亂爛的那種! 香煎蘿蔔糕 NT98 蘿蔔糕表皮微焦，不是表皮酥脆那派， 口感軟嫩鬆散吃的到蘿蔔絲，但整體口感太鹹 太鹹， 想吃第二片都提不起勇氣...... 酥皮焗叉燒包 NT118 (一人限點一份) 叉燒包外皮十分薄中間隆起為空心的，餡料集中在底部， 說真的，餡料又鹹又甜整體口感太膩口，還是傳統叉燒包好吃呀!! 古法蒸糯米雞 NT128 同行友人一直不願意點這道菜，感覺就是放大版的粽子XD 米粒帶著荷葉香氣，內有香菇、栗子、雞肉餡料十分豐富， 但米粒蒸得太過軟爛，不推薦。 沙皇豬潤腸 NT128 豬肝軟嫩不柴，薑末化解豬肝腥味口味挺特別的。 韭王鮮蝦腸 NT128 腸粉表現一般，沒有太特別。 鮮蝦菠菜餃 NT 98 餃皮薄透波菜翠綠色澤，白嫩帶粉色蝦子配色光看就令人胃口大開。 波菜水分處裡剛剛好，蔬菜水分含量高並沒有讓餃皮濕爛， 一口咬下波菜清爽多汁搭配清脆蝦仁，令人驚艷呀!! 鮮蝦燒賣皇 NT128 鮮蝦搭配冬菇製成內餡，口感飽滿彈脆， 獲得彼得先生極好評價，指示外皮顏色也太鮮豔讓我怕怕。 晶瑩鮮蝦餃 NT138 皮薄透蝦子Q彈表現一般沒有太特別，但我喜歡菠菜鮮蝦餃。 鮮蝦腐皮捲 NT138 腐皮香氣夠，火候掌握得很好沒有吸附過多油脂。 餡料飽滿，味道還可以。 楊枝甘露 NT 118 以芒果、西柚、西谷米、椰漿製成， 吃完口味頗重港式點心，突然覺得這是人間美味呀!!! 之前在香港吃過添好運旺角、涉深水兩間店， 現在回想不起來是真的覺得它好吃，還是受到米其林加持覺得好吃， 香港友人說添好運是觀光客在吃的XD 台灣添好運菜色和香港還是有些許不同，不定期會更換部分菜色， 但台灣餐廳環境、服務人員態度好很多， 如果不用排隊的話，因該才會再來，再訪的機率因該不大就是。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.79.46 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410344902.A.0A6.html

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