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罹癌復患腦瘤 她不放棄餐飲夢
Jul 9th 2014, 19:22

罹癌的戴稚玲(右)跟堂弟戴于傑,喜歡美的事物在融合藝術與美食的世界廚房中,分享美的事物。
記者李青霖/攝影

熱愛美食與藝術的戴稚玲,25歲發現胃癌,療治兩年,又發現腦瘤,動了手術,目前仍追蹤;她希望30歲前擁有一家特色餐館,最近如願了。

「我18歲就想開咖啡館」,戴稚玲家族早年經營食品與團膳,她完成國中學業後,到新加坡念高中,畢業返台,接手父母親的團膳事業。

因為愛旅行,國中開始,課餘都出國旅遊,只要有好的料理、食材,全都會學起來,回家自己做,加上自己學企管、愛藝術,還會幫朋友設計餐館與菜色。

正當發揮能力,竟發現胃癌,控制後不久,又發現腦部有不良腫瘤,「也動了手術」,現在仍定期追蹤,更可怖的是,腦瘤術後不久,因醫師開錯藥,竟引發腹膜炎所幸救了回來。

病情穩定後,她堅持往興趣走,今年上半年,終於在民生路找到點,以凹凸玻璃面設計的外觀,相當吸引人,餐館牆面都留給藝術家;她攝影6年,牆上展示的,正是她開店過程拍下的畫面,經黑白處理,有不同氛圍。

她善於掌握美食精髓,跟堂弟、吧檯負責人,還一起研發世界料理,同時巧妙融合在地食材。

「我把每天都當最後一天過」如果不講,沒有人看得出活力無限的她曾是癌病患者,經歷大苦,才懂珍惜,她說「能動就是福」,這是她保持活力的元素。

罹癌的戴稚玲(右)跟堂弟戴于傑,喜歡美的事物在融合藝術與美食的世界廚房中,分享美的事物。 / 記者李青霖/攝影

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