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Jun 15th 2014, 10:56, by earth875

作者earth875 (噗啊juujon~)

看板Food

標題[食記] 日本 和歌山縣 那智勝浦 まぐろ三昧那智

時間Sun Jun 15 10:56:37 2014

餐廳名稱：まぐろ三昧那智 消費時間：2014/05 地址：和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地2-3-10 電話：0735-52-1046 營業時間：11:30 ~ 15:00; 17:30 ~ 23:00 食べログ：3.27 每人平均價位：￥1000 ~ 1800 (NT $300 ~ 540) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/181208922 那智勝浦是和歌山縣相當有名的鮪魚產地，以鮪魚漁獲相當豐富而聞名，鄰近世界文化遺 產的熊野古道、那智大社和青岸渡寺等等，也是日人在黃金週連續假期的熱門去處，這裡 要介紹一間當地評價頗不錯的鮪魚專賣店，雖然車站附近的築地有非常多餐廳，且鮪魚專 賣店而言走兩三步路就有一間，而這間まぐろ三昧那智卻是人潮始終不減的人氣店呢。 雙重鮪魚蓋飯是由鐵火丼和炸鮪魚排丼組合而成，吃得出生鮮與熟食兩種美味，鐵火丼將 鮪魚切片簡單用芥末醬油稍微醃漬，充分使之調味提鮮，清爽淡雅無異味，炸鮪魚排外頭 金黃酥香，裡頭肉質也沒過老仍舊帶著肉汁，由上方的美乃滋淋醬調味後特別美味，兩種 不同的美味搭在一起又不算貴，這品CP值之高相當推薦點來嚐嚐呀！ 鮪魚多色定食是由四種不同的鮪魚料理組成，可以嚐到鮪魚不同烹飪的手法，不過有兩品 與雙重鮪魚蓋飯相似，多了燻製鮪魚片跟梅汁蔥花腹肉兩種，燻製鮪魚片其實口感有些像 油燜鮪魚，香氣是有不過不甚明顯，看起來太像罐頭總感覺有些廉價，而梅汁蔥花鮪魚就 美味多了，上頭的梅汁淋醬與剁碎的腹肉油脂混和酸甜的油香，兩種風味搭在一起非常舒 服且順口，這品倒是非常值得嚐試，不過是否有必要多花八百円多這兩品料理就見仁見智 了。 那智勝浦是鮪魚著名的產地，這裡也有著滿街的鮪魚專賣店，有些人潮蜂擁有些門可羅雀 ，まぐろ三昧那智做到一點就是把最基本的兩品處理得很好，鐵火丼跟炸鮪魚排丼的口味 跟肉質掌握都是水準之上，CP值也算高值得期待，難怪樓下散客很多一直處於客滿，換到 二樓的位置後不一會又來了許多人，在各間餐廳料理差異性較低的市場中更顯優劣，從車 站走稍微走十分鐘就可以到了，推薦雙重鮪魚蓋飯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.141.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402801001.A.BB6.html

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