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Mar 22nd 2014, 09:58, by kiwi77720

作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))

看板Food

標題[食記] 台北 Chef's Waffle比利時列日鬆餅專賣店

時間Sat Mar 22 09:58:11 2014

餐廳名稱：Chef's Waffle比利時列日鬆餅專賣店 消費時間：103/12 地址：新北市永和區安樂路202號 電話：(02)8660-1887 營業時間：14:00~22:00(星期一公休) 每人平均價位：60以上 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鬆餅都推薦 官網：無 賞圖文分享:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/55571016 心得分享: 如果沒有特別查過比利時鬆餅，我想應該永遠都不會知道它是什麼滋味吧? 這家Chef's Waffle比利時列日鬆餅專賣店~是個人氣超夯的店唷~ 聽說麵團賣完就收攤了，就算是你想吃，沒了就是沒了呢! 比利時烈日鬆餅（Gaufres de Li?ge）是比利時列日的地方風味甜點。 不同於平常在咖啡店愛吃的鬆軟類型， 經過繁複過程，做出外酥脆內軟韌的偏硬口感。 下午兩點開始賣到九點前，所以還是要提早排隊啦! 六點的時候，服務員是不太忙的時候，排隊的盛況我也沒有看見~ 直到用餐完才看見呢~大家一次都買好幾個回去~好酷! 全程現點現作~所以說呢!不用擔心，保新鮮啦! 麵團是一球球的放在烤盤上，一個烤盤上有四顆。 感覺就像是冰淇淋要放在上面加熱溶化... 使用的材料除了高品質天然奶油外還必須用到特殊的比利時珍珠糖， 製作成本較一般鬆餅高出許多。 這也是為何不同於市售的鬆餅原因了。 已經烤好的鬆餅看起來就是小小一個~ 有發現為何桌上有手扒雞的透明手套呢?就是....因為鬆餅走高度的啦! 所以要拿起來吃，可是又怕不雅，才會給手套使用。 香蘋肉桂鮮奶油列日 這一塊我咬了一小口，薄皮脆片很像脆笛捲般的酥脆，感覺很跳TONE~ 最主要的就是肉桂香氣是淡淡的化開~ 酒釀葡萄冰淇淋列日 烤好的列日鬆餅充滿天然奶油的迷人香氣， 整個白蘭地酒味是吸入鼻內之後從咽喉下去，整個味道很清新自然。 硬式帶點酥感~有點類似餅乾口感，但奶味又特別香。 難怪在假日因為店家座位有限，所以大家會兩邊排隊後， 就拿到4號公園那邊坐著吃~ 分享給各位囉! -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.223.18

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