信貸利率, 個人信貸, 小額信貸, 信貸試算, 信貸銀行, 信貸條件, 信貸比較, 中國信託信貸, 公教信貸, 信貸利率最低

Mar 15th 2014, 20:37, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台北 紅通通韓味鍋物

時間Sat Mar 15 20:37:00 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40313536 時間：2014/1 自從幾年前去首爾吃過一次辣炒雞排後，這幾年間都不曾再吃過這樣食物， 其實也是因為台北賣韓式辣炒雞排的店家不多。當時比較知名的也就是春川 達卡比，據說生意也很好，不好訂位。這次香港朋友來台，對辣炒雞排很有 興趣，本來想與她去吃春川達卡比，可惜該店只有晚上營業，中午沒開。幸 好現在台北賣辣炒雞排的店家也不少，於是選了光復南路巷弄中的紅通通。 紅通通的斜對面也有一家韓式料理，剛來的時候沒注意到紅通通，還跑錯了 店家，另外一家店賣的食物雖然也是韓國菜，不過跟紅通通有所區隔，是比 較常見的豆腐鍋、石鍋拌飯之類的食物。 紅通通的餐點以鍋物為主，較引人注目的還是春川辣雞。 如韓國料理店的常例，小菜部分是可以無限取用，今天共有五種小菜，我比 較偏好醃蘿蔔和馬鈴薯，可惜沒我最愛吃的粉絲。 紅通通春川辣雞$599 不一會兒，送上辣雞鍋，洋蔥、胡蘿蔔絲、地瓜、馬鈴薯、年糕、高麗菜與 辣醬雞肉依序排好。 韓國Q麵 主食的部分點了麵條，原來這叫韓國Q麵?當初在首爾吃的時候還以為是義大 利麵。另外也加點了一份起司，吃辣炒雞排不加起司也怪怪的。 接著服務人員開始炒雞排，炒的時候發現高麗菜應該是事先燙熟過，加快烹 煮的速度，記得當年在首爾的春川家吃的時候，光是炒雞排就吵了三十分鐘 左右，等待的時間相當久，而且也不是一直拌炒，店員三不五時來炒一下。 接著把麵條放入拌炒，拌炒均勻之後，撒入乳酪絲，利用餘溫讓乳酪融化。 這吃法跟首爾春川家有點不同，春川家是炒好的麵條先盛出給客人吃，然後 剩下的雞排集中起來再加入乳酪絲。相較於春川家來說，紅通通的食材也不 太相同。春川家是高麗菜、辣醬、雞肉、年糕、火腿、馬鈴薯片等料；而紅 通通則是比較多蔬菜。在辣度上來說，紅通通的雞排沒什麼辣味，味道基本 偏甜，而其實春川家的也不是很辣，韓國菜的辣大多是帶點甜的辣，看起來 紅通通，其實都不會太辣。因為高麗菜先煮過了，所以炒好的高麗菜口感並 不爽脆；雞肉沾點乳酪一起吃倒是不錯，年糕則不是很入味，麵條不夠彈性 ，與春川家的略有差異。整體而言，與印象中的韓國辣炒雞排味道不太相同 ，似乎少了點鍋鑊氣。 紅通通韓味鍋物 地址:台北市光復南路280巷43號 電話:02-87737103 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.26.227

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.