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Oct 6th 2014, 23:38, by salivs

作者salivs (期禱ing)

看板Food

標題[食記]台北 台南阿三海鮮 蟹膏肥美處女蟳必吃

時間Mon Oct 6 23:38:10 2014

餐廳名稱：台南阿三海鮮 消費時間：2014年/9月 地址：台北市中山區吉林路286號 電話：02-2567-6130 營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:30 每人平均價位：500起跳 可否刷卡：無 有無包廂：有 推薦菜色：處女蟳、海香菇、鯧魚米粉 圖文好讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/79809110 --------------------------------------------------------------------- 台南阿三哥位美食密集的吉林路上，有阿美飯店、好記擔仔麵、一品花雕雞、九記海鮮， 三哥海鮮就是其中一間，一直聽聞三哥海鮮處女蟳品質優秀，肉質緊實、蟹膏肥厚!! 今年秋天終於來訪啦!!! 進門看到每桌上都有一鍋鯧魚米粉、處女蟳、糙米雞等，來訪前已經先做好功課了XD。 開放式廚房點餐檯，點餐一律到櫃檯點， 老闆會介紹目前有的菜色，有什麼就點什麼。 抵達餐廳已經19:30許多菜都賣光了...... 桌邊調味料區整個也太隨意了(亂七八糟的)XD 餐廳有一樓、B1，通往B1樓踢又陡、又窄，如果有小孩或老人同行記得訂位要指定一樓!! B1有4張大桌及2間包廂，老字號台菜只管食物口味不在意裝潢XD 招待小菜 醃漬蜆仔 冰涼蜆仔蜆肉飽滿，餐前食用非常開胃!! 醃漬小黃瓜 淹過小黃瓜淋上胡麻醬，口感清爽 地瓜葉 地瓜葉燙熟後淋上醬油、蒜頭油蔥酥，有媽媽家常菜的味道!! 炒海香菇 看起來很像一般香菇，有人說是用花枝皮， 起吃來口感Q脆，有點像螺肉。 鯧魚米粉 續加湯免費，續加米粉加價 上頭的芋頭一定要煮久一點，芋頭越煮越綿密， 最後會融化在米粉湯中，那湯頭說多迷人就有多迷人!! 不知道是否是點中份，鯧魚還滿小隻的，炸過後肉都乾扁了， 感覺在這道菜中扮演腳色就是熬高湯提味XD 湯頭添加蛋酥，蛋酥吸飽湯汁散發淡淡雞蛋香氣 蒜泥鮮蚵 開始看到這盤鮮蚵，好擔心鮮蚵粿粉太厚影響口感不好吃， 入口後完全沒有這問題，鮮蚵熟度剛剛好鮮甜無比 炒螺肉 韌度、脆度都很夠，口味跟海香菇很像。 處女蟳 油亮亮處女蟳表皮燒燙無比，亮橘色澤好迷人 一隻要價NT900 (T_T) 處女蟳隻隻蟹黃飽滿，是三哥招牌名菜，一定要點!! 秋蟹肥美，入秋怎能不吃螃蟹呢!? 這剖面圖好犯規，飽滿蟹膏鮮美濃郁， 螃蟹肉質相當緊實鮮甜，這樣的價格好值得， 美味到忙著吃都不想拍照了XD -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.89.174 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412609893.A.422.html

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