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Jun 24th 2014, 22:26, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．光彩街近吳鳳北路魯熟肉

時間Tue Jun 24 22:26:54 2014

餐廳名稱：無店名 消費時間：2014年/6月 地址：嘉義市光彩街326號(近吳鳳北路口) 營業時間：16:00~? 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75781410 一開始是收到消失已久的板友zewlife的推薦，只是自己對魯熟肉的 興致不高而遲遲未訪。後來在偶一為之的魯熟肉食記裡，還是常看到關 於這家魯熟肉的情報，甚至連電視節目都特地去訪，因此燃起好奇。 　　這裡沒有價目表，加上人潮眾多，若沒先抄妥預點菜單多半會手忙 腳亂。據說米粉湯、米血和骨仔肉是推薦款，可惜限量的骨仔肉早已賣 完，只好隨意挑撰其它食材。 粉腸+米血+蟳粿+花椰菜+花枝+米粉湯 175元 　　米粉湯滋味挺好。米粉本身中規中矩，湯底則融合了許多食材汆燙 後的精華，再加些許肉燥提味，喝來順口親切。 　　米血帶硬皮，沒有想像得好。粉腸無苦味頗佳；椰菜脆而清爽；花 枝軟而帶彈；蟳粿則是出乎意料。 　　一直不愛蟳粿，主要在於無法感受它的特色何在，未用蟳卻又以此 命名也讓人不解。這裡蟳粿口感彈中帶點脆，本身便帶滋味，即便不沾 醬亦好食。多數店家蟳粿中白色部份為花枝或荸薺，這裡卻令我有種彷 彿吃到豬肥肉Ｑ彈的疑惑，改天該來仔細研究。 　　記得饕友just to eat的提醒，特意要店家別在醬料裡添醋。少了那 般不喜的嗆酸味，魯熟肉果然變得容易親近許多。和我般不嗜醋酸者， 下次記得跟店家做個小提醒，或許你也能慢慢接受魯熟肉的滋味喔！ 延伸閱讀： 嘉義東市場．魯肉飯/四神湯/魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/73604592 嘉義．文化路博愛路口魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/59265348 嘉義．和平魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/58752111 嘉義．黑人魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/58028301 嘉義．中山路無名滷熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/44549147 嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉） http://blog.yam.com/larle/article/49918425 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.37.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403620017.A.B61.html

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