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新住民來台變廚神多次奪冠

Jun 16th 2014, 22:02

作者：黃筱珮╱竹市報導 | 中時電子報 –

中國時報【黃筱珮╱竹市報導】

內政部舉辦「2014新住民多元文化美食競賽」，新竹市4位新移民隊員，包括印尼籍丘瑞娟、吳燕璇、夏莉蓮及泰國籍的周凡琦所創作的美食「多彩多滋地瓜包與愛心豆腐」，勇奪第2名。市長許明財16日在市務會議上表揚。

隊長丘瑞娟20年前從印尼嫁到台灣，她在印尼時很少下廚，在工廠上班，嫁到台灣後竟然變成「廚神」，目前在交大擔任學生餐廳的廚師，還在多次賽事奪冠，「人生的際遇很難預料！」

丘瑞娟和吳燕璇、夏莉蓮、周凡琦等人是參加學校的「識字班」認識，平常喜歡嘗試將異國風味的烹調方式，融入各式中華料理中，看著家人吃得津津有味，就覺得很得意。

經由載熙國小推薦，丘瑞娟帶領大家創作「多彩多滋地瓜包與愛心豆腐」這道料理參賽，想表達「我泥中有你、你泥中有我」的涵意，對於遠嫁台灣的她們別具意義。

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