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6萬5千根麵條拼成貓　太強了

May 16th 2014, 10:20

兩岸名廚今天在嘉義市大顯神手交流美食，中國十大名廚之一的盧永良是湖北鄂菜領導人物，與台灣知名大廚劉邦傳切磋廚藝；會場上色香味俱全的每道佳餚令人目不暇及、食指大動。

尤其在台灣沒有的武昌魚、小龍蝦等素材料理，吸引眾人目光。黃敏惠市長對於「龍鬚貓頭面」貓咪可愛造型特別感到興趣，聽到是6萬5000條拉麵做成後，令她讚嘆不已。

盧永良說，這次有6位大廚一同來台，花了一天時間以有千湖之省魚米之鄉之稱的湖北省淡水魚為主要素材作為廚藝展示，讓台灣朋友了解湖北美食味濃、純正、微辣、鹹香等特色；鄂菜包容性強，有北方的粗獷、南方的精細、西部的麻辣及東部的淡雅。
（李宗祐／嘉義報導）

「龍行天下」小龍蝦料理。李宗祐攝

紅燜武昌魚。李宗祐攝

酥鱗武昌魚。李宗祐攝

黃敏惠讚嘆「龍須貓頭面」的手藝。李宗祐攝

中國十大名廚盧永良（中）與大廚。李宗祐攝

台灣名廚劉邦傳（左二）與台灣大廚。李宗祐攝

台式料理。李宗祐攝

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